L’Ortie, Urtica dioica.

Elle envahit les talus abandonnés et les ruines d’habitation où on la considère comme une indésirable envahissante, et pourtant elle gagne à être reconnue. Bien entendu, sa cueillette reste délicate voire désagréable car même avec des gants ses poils urticants arrivent à nous effleurer. Une fois séchée elle devient tout à fait inoffensive voire un remède de choix. Elle soulage les douleurs articulaires et inflammatoires, détoxifie l’organisme et apporte une source de fer naturel de qualité. L’ortie est revitalisante et nutritive c’est pourquoi elle fait partie des fourrages de qualité donnés aux vaches à lait et aux animaux convalescents. Pourquoi se priver de cette panacée ? Son goût n’est pas des plus fins mais elle saura se faire discrète et efficace si on y ajoute de la menthe citronnée. Pourquoi ne pas essayer à nouveau d’en faire des potages santé ? Une poignée de ses jeunes feuilles séchées suffiront à condition de mixer finement le tout.